Quelque chose pousse ici...
Les processus de production de Citribel forment un écosystème complexe d’étapes et de flux interconnectés. Travailler avec un champignon vivant est à la fois un défi et une bénédiction : chaque cycle offre la possibilité de s’améliorer et de se dépasser. Des données exhaustives et une surveillance continue en direct garantissent une production et une qualité de produit constantes.
Le processus de fermentation
Les mélasses de sucre, principaux produits dérivés du raffinage du sucre, constituent la principale matière première de notre processus de production unique. La mélasse sert de terreau à notre champignon Citribel. Au cours du processus de fermentation, le champignon développe de longues fibres, appelées mycélium, et transforme le sucre en acide citrique liquide. Dans 184 chambres de fermentation, nous suivons et adaptons toute une série de paramètres (tels que la température, l’humidité, la tension superficielle, etc.) Après quelques jours, la majeure partie du sucre est transformée, et le mycélium est prêt. Le mélange liquide d’eau et d’acide citrique est soigneusement séparé du mycélium. Prochaine étape : le raffinage !
Raffinage
Le flux d’acide citrique liquide se ramifie en une série complexe de processus qui se reconnectent, s’interconnectent et s’influencent mutuellement à différentes étapes. Au cours des processus de séparation, de purification, de cristallisation et de séchage, nous produisons du sel de calcium potassique, des citrates, de la vinasse et des matériaux de plâtre.
Avec l'aide de nos experts
Il est difficile de surestimer la quantité d’expertise, de dévouement et d’organisation qu’il faut pour mettre au point cet écosystème vivant.
Emballage et logistique
Maintenance et fiabilité
Ingénierie
Laboratoires et R&D
Gestion de l'énergie et de l'eau
Ventes et service à la clientèle
Finances, informatique et RH
SHE&Q (sécurité, santé, environnement et qualité)
Maayke
COO
“Si vous voulez aller vite, allez-y seul. Si vous voulez aller loin, allez-y ensemble. Chez Citribel, nous avons 64,302 mois ou 1,961,527 jours d’expérience professionnelle commune avec une équipe très diversifiée. Tous les membres de notre équipe apportent chacun un ensemble unique de compétences, de connaissances, de culture et d’histoire.”