Acide citrique

Notre approche circulaire imprègne toutes nos opérations.

Les processus de production de Citribel se déroulent dans un écosystème sophistiqué de phases et de flux interconnectés. Tout d’abord, la mélasse de sucre constitue la nourriture idéale pour notre « champignon Citribel ».

Lors de notre procédé unique de fermentation de surface, il se développe en une biomasse (connue sous le nom de mycélium), tout en convertissant simultanément le sucre de la mélasse en acide citrique. Nous surveillons et ajustons une grande variété de facteurs dans 184 chambres de fermentation (tels que la température, l’humidité, la tension de surface, etc.). Après quelques jours, lorsque tout le sucre a été transformé en acide citrique, le mycélium (Citrocell®) et la solution brute d’acide citrique sont soigneusement séparés. Ensuite, l’acide citrique est transformé en cristaux blancs et purs dans notre raffinerie. Il subit ici une réaction avec du lait de chaux, formant un précipité de sel de calcium. Le filtrat est pompé vers notre installation agroalimentaire, donnant naissance à nos produits Nutribond® et Citrofert®.

Le sel est redissous dans l’acide sulfurique, libérant de l’acide citrique en solution et du gypse. Le gypse (Citrogips®) est séparé par filtration, et la solution d’acide citrique décomposée est ensuite purifiée à l’aide de procédés d’échange d’ions, de charbon actif et de cristallisation. Les cristaux d’acide citrique sont maintenant purs et peuvent être séchés, tamisés et emballés.

L’acide citrique peut être utilisé dans divers domaines d’application, allant de la transformation des aliments aux médicaments. Avec ses nombreuses certifications, l’acide citrique de Citribel garantit sécurité et qualité pour différents usages.

• Industrie alimentaire: Couramment utilisé dans l’industrie alimentaire comme acidifiant naturel et conservateur. Il améliore la saveur de certains produits et aide à réguler l’acidité de divers aliments.

• Industrie de l’alimentation animale: L’ajout d’acide citrique à l’alimentation animale contribue à améliorer la digestion et l’absorption des nutriments. Il peut également agir comme inhibiteur de moisissures, prolongeant ainsi la durée de conservation des aliments pour animaux.

• Industrie pharmaceutique: L’acide citrique a des applications dans l’industrie pharmaceutique en raison de sa capacité à modifier le pH des formulations. Il est souvent utilisé comme excipient dans les médicaments, jouant un rôle dans la stabilisation et l’ajustement de l’acidité de certains médicaments.

• Industrie chimique: L’acide citrique est utilisé dans l’industrie chimique pour divers processus. Il peut être utilisé comme agent chélatant, aidant à lier les ions métalliques et à prévenir des réactions indésirables dans certains processus chimiques. L’acide citrique est également utilisé dans les agents de nettoyage et les solutions de détartrage en raison de sa capacité à dissoudre les dépôts minéraux. De plus, il peut faire partie de formulations pour les traitements de surface des métaux et servir d’ajusteur de pH dans diverses réactions chimiques.