Citroenzuur

Onze circulaire aanpak is terug te vinden in al onze activiteiten.

De productieprocessen bij Citribel vinden plaats in een verfijnd ecosysteem van onderling verbonden stadia en stromen. Allereerst zijn suikerbietenmelasse de ideale voeding voor onze ‘Citribel-schimmel’.

Tijdens ons unieke oppervlaktefermentatieproces groeit deze schimmel uit tot een biomassa (bekend als mycelium), terwijl tegelijkertijd de suiker in de melasse wordt omgezet in citroenzuur. We monitoren en passen een uitgebreide variëteit aan factoren aan in 184 fermentatiekamers (zoals temperatuur, vochtigheid, oppervlakte spanning, enz.). Na een paar dagen, wanneer alle suiker is omgezet in citroenzuur, worden het mycelium (Citrocell®) en de ruwe citroenzuuroplossing zorgvuldig gescheiden. Vervolgens wordt het citroenzuur in onze raffinaderij omgezet in zuivere, witte kristallen. Hier ondergaat het een reactie met kalkmelk, waarbij een calciumzoutneerslag ontstaat. Het filtraat wordt naar onze voeder- en landbouwfaciliteit gepompt, wat de basis vormt voor onze Nutribond® en Citrofert®.

Het zout wordt opnieuw opgelost in zwavelzuur, waarbij citroenzuur in oplossing en gips vrijkomt. Het gips (Citrogips®) wordt door filtratie gescheiden, en de afgebroken citroenzuuroplossing wordt verder gezuiverd met behulp van ionenwisseling, actieve kool en kristallisatieprocessen. De citroenzuurkristallen zijn nu zuiver en kunnen worden gedroogd, gezeefd en verpakt.

Citroenzuur kan worden gebruikt in verschillende toepassingsgebieden, van voeding & dranken tot medicatie. Met zijn brede certificeringen garandeert Citribel’s citroenzuur veiligheid en kwaliteit voor verschillende toepassingen.

• Voedselindustrie:
  Veel gebruikt in de voedselindustrie als een natuurlijke zuurteregelaar en conserveermiddel. Het verbetert de smaak van bepaalde producten en helpt de zuurgraad van verschillende voedingsmiddelen te reguleren.
  
  
• Voederindustrie:
  Door het toe te voegen aan diervoeding helpt het de spijsvertering en de opname van voedingsstoffen te verbeteren. Het kan ook fungeren als schimmelremmer, waardoor de houdbaarheid van het voer wordt verlengd.
  
  
• Farmaceutische industrie:
  Citroenzuur heeft toepassingen in de farmaceutische industrie vanwege zijn vermogen om de pH van formuleringen aan te passen. Het wordt vaak gebruikt als excipiënt in medicijnen, waarbij het een rol speelt in het stabiliseren en aanpassen van de zuurgraad van bepaalde geneesmiddelen.
  
  
• Chemische industrie:
  Citroenzuur vindt toepassingen in de chemische industrie voor verschillende processen. Het kan worden gebruikt als chelerend middel, dat helpt bij het binden van metaalionen en het voorkomen van ongewenste reacties in specifieke chemische processen. Citroenzuur wordt ook gebruikt in reinigingsmiddelen en ontkalkingsoplossingen vanwege zijn vermogen om minerale afzettingen op te lossen. Bovendien kan het deel uitmaken van formuleringen voor de behandeling van metalen oppervlakken en als pH-regelaar in verschillende chemische reacties.